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生豆( 衣索匹亞、耶加雪啡Mocha Yirgacheffe、水洗)
豆子下烘豆機準備烘焙。
以前都烘City，這次烘深點到Full City。
因為不是日曬豆，所以烘好後不會有特殊的發酵味。
中粗度研磨
手沖，澎得還不錯，此時花草香已經很明顯了。
這次熱水稍微經空氣降溫些，避免燙焦。
濾滴完焦味並不明顯，看來我的考量是正確的。
色澤偏紅。我這次也沖得稍濃些，想要感受強一點的味覺刺激。
香氣偏花香、草香、果香。
熱喝時酸味沒有想像中高，有些甘醇味，平順宜人；
溫喝時酸味明顯，但是十分柔和，有點像紅酒裡的果香，帶著一點點土味，可以感受到明顯的草原風情。
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