蝦咪郎ㄟ厝

沙茶羊肉燴飯
煮法與此篇類似
http://shiamilang.pixnet.net/blog/post/23405747
只是不炒麵
飯則是用紫米飯及白飯1:2拌勻

2008薄酒萊新酒，
大舅子送的禮物，
原本對今年的新酒信心不大，
沒打算買，
沒想到大舅子剛好有興趣，
我就幸運分到一瓶啦！

很久沒做特別的麵包了，在小芙提議下做了肉桂捲。

大致按照麵包機使用手冊的配方下去做：
1. 高筋麵粉200、奶油15、砂糖25.5、鹽3.8、打過的雞蛋25 (以上單位皆為公克)；冷水改用低脂牛奶110ml。
    以上倒入麵包機，設定波蘿麵糰模式，開始攪拌。
2. 燕子牌酵母粉1.25匙(機器附的小匙)加入機器酵母粉槽，稍待會自動投入製作麵糰，需時55分鐘。
3. 製作內餡：

今天首度到9-Bar喝咖啡，首先斗大的扛棒真的讓我被震攝住了。


時間是下午，Espresso霓虹燈還沒亮。(遠處吧檯的人影是老闆阿超)


老闆送上開味的espresso (對焦沒對好... :P)

最近喜歡聽蕾昂絲卡雅彈布拉姆斯第1號鋼琴協奏曲。

以前第一次聽到她的彈奏，是在陳國修主持的中廣隨想曲節目中，那時沒有很深刻的感受，只覺得她名字很特別。
蕾昂絲卡雅最近曾於2006/03/08來台演出（參照：http://blog.sina.com.tw/kaspar/article.php?pbgid=6123&entryid=21167）
那時我又忙又累，實在沒法去聽，不免覺得有點遺憾。

生豆( 衣索匹亞、耶加雪啡Mocha Yirgacheffe、水洗)


豆子下烘豆機準備烘焙。


以前都烘City，這次烘深點到Full City。

主菜：奶油螺旋麵(自煮)
副菜：蔓越莓吐司(自製阿芬X號) + 糖炒栗子(黃昏市場週末攤子)
搭酒：2008喬治杜波夫薄酒萊新酒(Kjon贊助)


(隨便拍，有點亂:P )

材料：
韓式辣泡菜150-200克、青江菜、豆腐(這次用嫩豆腐)、豬五花火鍋肉切片(這次用家O福特價品)、香菇貢丸、水1200ml

調味料：
米酒少許、岩鹽適量、鮮味雞精少許(如口味稍重者)、香油少許